青菜粥，是很具有烟火气息的食物，一碗普普通通的粥却能让我们感受到胃里的暖意。喝粥是很养人的，含有的水分充足，热量极低，而且容易吸收，用来当早餐和晚餐是再合适不过了。好吃的青菜粥非常的养胃，基本家庭早餐或晚餐都喜欢这么吃，那么要想要简单的小美食也能够入味，在做法步骤上，也是有一定的小窍门的。

　　粥的样式比较多样，像我们常见的小米粥、绿豆粥、皮蛋瘦肉粥等，各有滋味，而青菜粥在粥类当中别具一格，朴实不失味美。说起粥，北方地区一般称作“稀饭”，也就是白米粥，而青菜粥的做法比较简易，经常会煮一碗。粥说简单也简单，但是很多朋友煮成了一碗干饭，一起来看青菜粥的做法吧!

　　准备材料：大米、青菜、香菇、盐、鸡精、香油

　　开始制作：

　　第一步：将米浸泡1个小时，然后放冰箱冷冻一下，取出来之后将准备好的砂锅里倒入适量的清水，把大米放进去。

　　第二步：将香菇洗干净切成丁，青菜切成丝，然后等米煮开了就将这两样食材放进去即可。

　　第三步：再煮五分钟加些盐、味精和香油调味即可。

　　青菜粥之“技术小提示”:

　　1、青菜可以选择生菜或者小青菜都可以，青菜粥如果觉得搭配香菇太素了，我们可以切点肉末放进去，吃起来很香哦!

　　2、准备大米的时候可以加些糯米，大概三分之一即可，口感会更好。青菜粥水和米的比例一定要控制好，水和米的比例不能低于8：1，不然的话煮出来就太稠了。

　　3、其实，将浸泡过后的米密封放进冰箱里冷冻一个小时，煮的时候可以减少时间。

　　4、大米在煮的时候，最好用勺子不停的搅拌，这样熟的比较快，米也不会粘到一起。

　　青菜粥真的很美味，而且看起来非常漂亮，白米夹杂着绿叶，清淡可口。在家可以做一碗青菜粥哦!