（一）

　【材料】

　　牛肉300克左右、青椒2个、蚝油2茶匙、白糖、盐 各1小匙、生粉1小匙、姜末3片、料酒1茶匙、油适量。

　　【做法】

　　1.牛肉洗净切成丁， 放入生粉、料酒、1/2 茶匙盐拌匀腌片刻。青椒洗净去蒂，用刀背轻轻拍扁后横切成小块，姜洗净切末备用。

　　尖椒炒肉

　　2.锅中放油，烧至六成热时放入姜末中火爆香，放入牛肉丁炒至变色。

　　3.依次放入蚝油、白糖和剩余的盐炒匀后放入青椒，炒至青椒断生时即可盛出。

　　（二）

　　原料：青辣椒、豆豉、红尖椒、五花肉。

　　配料：盐、植物油、生粉、酱油、鸡精。

　　尖椒炒肉

　　做法：

　　1、青椒洗净切片，瘦肉洗净切成薄片，加入盐，鸡精，生粉腌制20分钟左右;

　　2、锅中倒入适量的油，加入腌制好的瘦肉翻炒熟，倒入酱油上色;

　　3、将切好的青椒和红尖椒一起倒入锅中跟瘦肉一起翻炒至断生加入适量的盐跟鸡精翻炒即可起锅;可以装饭了。

　　以上就是我们为大家的整理关于尖椒炒肉的做法，看清楚哦还有牛肉的呢!但是放辣椒的时候一定要注意哦，不能吃辣的可别放多了，太辣可别找我哈!为解决更多朋友在生活中所遇到的困难，我们整理了大量的生活常识供大家学习。