凉拌穿心莲

　　凉拌穿心莲

　　凉拌穿心莲的做法

　　1.去掉梗，清洗干净。

　　2.捞出沥水。

　　3.醋，盐，糖拌匀。

　　4.放入控干好穿心莲里拌匀入味。

　　5.放入蒜沫鸡精拌匀。

　　6.清淡，爽口。蒜香十足的凉拌穿心连就拌好。

　　凉拌穿心莲

　　健康功效

　　穿心莲：清热泻火、清热燥湿、清热解毒 姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

　　食材用料

凉拌穿心莲

　　凉拌穿心莲的做法

　　1.穿心莲洗净，去掉老茎叶。锅中水烧开，水中滴入半勺油，倒入半勺盐，下穿心莲（看叶子在水中全变得深绿，立即捞出。绿叶蔬菜不可焯太久水）

　　2.放在漏篓里沥干水，为使口感更好，放冰箱冷藏片刻降温。没有冰箱的童鞋可学学我，扇电风扇快速降温，这招也挺管用哦

　　3.蒜、姜、干椒各切成碎末，越细碎越好

　　4.把晾凉的穿心莲用手轻轻挤去一些水份（去除苦味），然后同姜蒜椒一同放进盆里，倒入盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精拌匀入味，最后淋麻油即可装盘

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