食材

　　主料：猪肉100g、白菜400g

　　辅料：油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、水淀粉适量、葱花适量

白菜炒肉

　　步骤

　　1.准备主料

　　2.猪肉切丝，放入盐、料酒、水淀粉腌制10分钟。

　　3.白菜洗净切丝。

　　4.锅中热油，放入肉丝翻炒。

　　5.放入白菜翻炒，加盖煮至白菜软烂。

　　6.加入盐调味。

　　7.加入味精拌均匀。

　　8.出锅后撒上葱花即可。

白菜炒肉

　　小贴士

　　白菜梗尽量切细一点以便成熟一致。

　　大白菜含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，有“百菜之王”的美誉。白菜炒肉的搭配更是合理的荤素搭配，既可增加肉的美味，又能使肉类消化后的废弃物，在白菜高纤维的帮助下顺利排出体外。现在真是白菜大量上市之季，不妨多吃一点。