有的人认为香蕉可以补充人体能量，所以常常在饥饿的时候吃香蕉充饥。这种做法是错误的。

　　香蕉中含有丰富的无机盐，尤其是钾元素含量很高。每天食用一根香蕉而摄取到的钾元素的数量，就足以使体内的钾保持正常水平。香蕉吃多了可造成体液中的钾、钠比值的改变，特别是空腹食用，使血液中钾大幅度增加，血液中钾含量高于正常浓度时，就会对人的心血管等系统产生抑制作用，出现明显的感觉麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力、心律不齐等症状。因此，香蕉虽然美味，但不可空腹食用。