竹笋含有丰富的营养，尤其是蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、B族维生素等含量丰富。竹笋是低脂肪、低糖、多纤维的食物，能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，有效预防大肠癌的发生。

　　鸡肉蛋白质含量很高、种类齐全，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。如果竹笋与鸡肉同时食用，更可以为人体提供丰富优质的蛋白质和膳食纤维，尤其适合想减肥瘦身的人食用。

　　竹笋与鸡肉搭配，可以制成竹笋鸡肉汤、笋片溜鸡片等等。营养丰富，风味独特，是滋补、品尝美味的佳品。