小黄鱼炖豆腐制作材料：

　　小黄鱼8条，嫩豆腐1块，大葱两段，葱末少量，大蒜2瓣，生姜一小块，干辣椒4个，花椒一小把，八角少许，豆瓣酱适量，料酒少许，

　　小黄鱼炖豆腐

　　小黄鱼炖豆腐制作过程：

　　1，黄花鱼去鳞，剖腹，去内脏和鳃，洗净控干。

　　2，热油至七成热 下鱼煎炸 鱼皮一定要干 肚皮向外 防止油溅向自己，煎至两面金黄起酥捞出来控油。

　　3，豆腐切大块，葱切段姜切片备用。

　　4，起油锅，油温热时，下入葱姜蒜、八角和干红辣椒爆香，下入两勺豆瓣酱小火炒出香味。

　　5，加鱼加水，水要没过鱼身，大火烧开，调入料酒、糖和醋，继续中火炖煮至汤汁过半。

　　6，添加豆腐，添加适量盐，继续用中火炖煮，

　　7，至汤汁基本收干，调入味精，撒上葱花出锅。

　　小黄鱼炖豆腐

小黄鱼炖豆腐，小黄鱼和豆腐结合一起能起到补钙的功效，不仅对体质虚弱和中老年人来说，食用这道菜会收到很好的食疗效果，对于怀孕前缺钙的未准爸妈来说，小黄鱼炖豆腐是不款不错的补钙食谱哦，大家都学起来吧，关于生活中的难题，关注我们网站都可以随时随地解决哦。