做法1

　　1、将鱼去肠杂剁去头尾洗净切成4块，抹上少许精盐1胡椒粉腌制片刻;

　　2、把蘑菇、番茄洗净切片;

　　3、葱头洗净切丝;

　　4、熟土豆切片;

　　5、将鸡蛋煮熟后片，备用。

烤鱼的做法大全

　　把煎锅烧热后倒入食油，待油温蜜汁烤鱼(19张)5成热时，放入沾过面粉的鱼片煎至金黄色，捞出沥油，放入浇过一层奶油调味汁的烤盘内;备用 把锅烧热后倒入食油，待油温6成热时放入葱头丝炒至黄色后，倒入烤盘内的鱼片上，并加上蘑菇、鸡蛋、番茄、周围码上土豆片，然后浇上奶油调味汁，撒上干酪末，淋上热黄油，放入烤箱烤至香熟即可食用。

　　做法2

　　烤鱼材料

　　主料：鲤鱼800克，肥瘦猪肉100克。

　　调料：植物油80克，酱油35克，大葱10克，姜5克，味精1克，料酒10克。

　　做法

　　1.将鱼洗净，控净水分，肥瘦肉洗净切片。

烤鱼的做法大全

　　2.勺内放油烧热，将鱼提着尾放油中炸至呈金黄色，取出放烤盘中，把肉片、葱段、姜块、酱油、味精、料酒浇撒在鱼身上，倒上鲜汤入炉烤制20分钟左右，取出放在鱼盘中，上桌时，浇在烤鱼原汁即可。

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