花生米怎么做好吃

　　糖衣花生米

　　原料：花生米100克，鸡蛋一个，

　　辅料：白糖5勺，适量花生油。

　　做法：

　　1.找一个大碗，把蛋清和蛋黄分离，蛋清放碗中备用。白糖加入蛋清中。

　　2.用筷子顺着一个方向搅拌，一直搅拌到变为浆为止，糖浆就制作好了。锅中把油烧温，放入花生米炸透。

　　3.待花生米熟透，迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中，开始用筷子不停的搅拌。蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上，继续搅拌，直到温度变凉，蛋液裹均匀。

　　老醋花生米

　　原料：花生米

　　辅料：盐，生抽，白酒，蒜，陈醋，白糖，花生油。

　　做法：

　　1.凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以。 把花生米也倒进去。开小火慢慢炸，边炸边搅拌。

　　2.花生米炸至微微变色，控油捞出即可(如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以)。 炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉。接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖。

　　3.再放入少许生抽。 放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓郁。 把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀。

　　4.把醋汁浇在花生上。将醋汁与花生搅拌均匀。 放冰箱冰冻一会，冰完之后的花生口感更酥脆，更爽口(也可省去这一步骤)。

　　花生米怎么做好吃

　　蒜香花生米

　　原料：花生米

　　辅料：蒜，盐，葱，花椒，大料，桂皮，香叶。

　　做法：

　　1、花生200g备好，蒜100g备好。

　　2、蒜拍碎，葱切碎，与花生一同放入一个大碗中，加入适量盐。

　　3、添水没过花生，加入适量花椒，大料，香叶，桂皮，泡2个小时。

　　4、拣出所有葱姜和香料，将花生沥干水，然后晾干表皮。

　　5、平铺在盘子中，放入微波炉中高火9分钟，其中每2分钟翻一下，最后1分钟就可以了。

　　以上就是小编今天介绍的内容，那你现在知道花生米怎么做好吃了吗?花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。