巧克力是秋季出游和运动时理想的能量、营养补充品。它不仅能为日常膳食提供能量，而且还会提供许多能满足人体基木需求的矿物质和营养素。

　　研究测试发现，吃巧克力一组的人在吃完巧克力后15分钟，血糖开始升高，休息15分钟开始跑步，跑到1小时30分钟后，血糖一直处于比较高的水平。而没有吃巧克力一组的人的血糖却处于很低的水平。这种现象与巧克力是低血糖指数食物有关。即当吃完巧克力以后，其中的糖缓慢释放，血液中血糖的升高也是缓慢的。如果血糖能维持一个比较高的水平，就会延缓疲劳症状的出现。

　　此外，巧克力的能量和营养密集，体积小，便于携带，除了适合旅游者和参加运动的人食用外，还适合于摄食量低、重体力劳动、吃饭没规律的人群食用。