辣椒具有强烈的刺激性，如果过量食用， 可引起胃中发烧或胃痛，也可能引起肛门发烧刺痛。因此，患有痔疮、疖肿、胃溃疡、食道炎、肺结核、高血压、牙痛、喉痛、红眼病等病的人均不宜过量吃辣椒。

　　大蒜性温味辛，如过食可致上火，影响视力。凡是口干、大便干燥、午后发烧、面红耳赤者应少食或不食。

　　患有慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡的患者也最好不吃，因为大蒜能刺激胃黏膜，使胃酸增多，易加重胃病病情。

　　小贴士：辣椒味辛，含有辣椒辣素，可刺激口腔内辛味的感受器，引起血压变化和出汗，大量进食可造成神经损伤和胃溃疡。