由于虾体中的直肠里充满了黑褐色的消化残渣，其中含有细菌，而且非常的腥。所以，在吃鲜虾的时候，我们必须把鲜虾清洗干净。那么，鲜虾如何清洗呢？东方女性网下面就来为大家介绍一些鲜虾的清洗技巧，供其参考！
　　
　　鲜虾如何清洗如下文所述：
　　
　　清洗鲜虾时，用剪刀将虾头的前部剪去，挤去胃中的残留物。但虾的肝脏味道鲜美，可以保留。将虾煮到半熟，剥去外壳，此时虾的背肌容易翻起，可把直肠去掉，然后即可将虾加工成各种菜肴。对于比较大的虾，用刀沿背部切开，直接取出直肠，用清水洗净，便可烹调食用。