青椒的做法

　　青椒炒肉

　　食材：青椒2只、猪里脊肉50克、大蒜2瓣、生抽2大匙、老抽1小匙、盐1/3小匙、鸡精1/2不匙、花椒粉1/2小匙。

　　做法：

　　1.青椒洗净，用手撕成小瓣;里脊肉切小片;大蒜拍碎切末。

　　2.中火，炒锅倒豆油，待油烧开后，放肉片，炒制变色，放大蒜碎。

　　3.出香味后，放生抽和老抽;放青椒翻炒。

　　4.加花椒粉，继续煸炒;加盐和鸡精。

　　5.最后再翻炒几下即可出锅。

　　青椒炒牛肉丝

　　食材：青椒6个，牛肉丝150g，油1大匙，蚝油1大匙，酒1大匙，酱油1大匙，生粉1小匙，胡椒少量。

　　做法：

　　1.青椒去籽切成丝。

　　2.牛肉拌上调料，腌味10分钟。

　　3.锅中放入油，加热后下牛肉炒至变色，加入青椒丝、蚝油炒匀即可。

　　青椒的做法

　　青椒酿肉

　　食材：肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许。

　　做法：

　　1.将肉洗净剁成肉沫，加入切碎的蒜、葱、盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉，将调料和肉沫搅拌均匀。

　　2.辣椒洗净，去净内部的籽，用手掰开辣椒酿入肉馅。

　　3.平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下，煎至金黄色后反面，煎至熟透。

　　4.取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。

　　5.倒入调好的酱油淀粉勾茨，把茨汁煮开，辣椒装盘，淋上茨汁即可。

　　以上就是小编为大家介绍的关于青椒的做法。其实，青椒还有很多功效的哦。不但能增强体力，缓解疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘等等。